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动物营养学

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动物营养学考前辅导动物营养学内容基础营养理论营养研究和营养价值评价的研究方法营养需要与饲养标准营养与采食量营养与环境不同生产目的营养需要饲料学的基本任务以营养为目的对饲料进行科学分类阐述各类饲料的营养价值评定和饲养特性研究影响饲料营养价值的因素及改善的方法商品饲料生产的理论基础和质量标准新饲料资源的开发饲料的品质鉴定动物营养与饲料学的关系动物生产考试答题要求
1.试题类型6种
2.仔细看清楚每种题型的答题要求
3.正误判断题,对有错误的题一定要改正.
4.论述题:除了回答要点外,一定要围绕所提供的要点进行阐述. 详细的要求请见下面所列举的思考例题
2,养分饲料中凡能被动物用以维持生命,生产产品的物质(给3分),称为营养物质,简称养分.饲料中养分可以是简单的化学元素,如CA,P等(给1分),也可以是复杂的化合物,如蛋白质,脂肪,碳水化合物等(给1分).
5,属于概略养分分析范畴的是( ④)
①维生素分析②氨基酸分析
③真蛋白质④粗蛋白
必需化学元素:20 种、其中:
非矿物元素4种:C,H,O,N;
矿物元素16种:
常量元素7种;
微量元素9种维生素的分类分为两大类
1)脂溶性维生素: A,D,E,K;
2)水溶性维生素:维生素C和B族(B1, B2,B6,泛酸、烟酸、胆碱,B12,叶酸、生物素).
1,下列哪个元素属于微量元素( ④)
①钙②磷③钾④硒
2,皮肤不完全角质化这是由于缺乏
①钙②磷③铜④锌
3, 对禽来说活性很低的维生素是(D)1IU维生素D=0.025 ug维生素D3
猪:维生素D3的效价可能高于维生素D2.
7,动物缺铁的典型症状是
①贫血②白肌病③渗出性素质④甲状腺肿大
8,维生素K的营养生理作用
①解毒作用②参与碳水化合物代谢
③抗坏血酸④参与凝血因子的形成VK功能参与凝血活动前凝血酶原(因子Ⅱ)斯图尔特因子(因子X)转变加速因子前体(因子Ⅶ)血浆促凝血酶原激酶(因子IX)
主要是在肝脏中促进凝血酶原和凝血活素的合成.进而通过凝血活素的作用使凝血酶原转变为凝血酶.最终达到保证机体凝血功能的目的.
维生素K缺乏症凝血时间延长,体内出血、死亡
11,与葡萄糖耐受因子紧密相关的微量元素是
①铬②铁③碘④锌缺碘母羊所产的羔羊发育不良或死亡,颈部因甲状腺肿大而明显肿大VA的功能与缺乏症
3,夜盲症是由于缺乏维生素C而造成的(×)水溶性维生素
4,水溶性维生素主要是通过粪便的形式排出体外(×)水溶性维生素特点1)溶于水吸收,运输,代谢,沉积
2)作用方式:主要作为辅酶3)除维生素B12外,水溶性维生素几乎不在体内贮存,容易产生缺乏症4)主要经尿排出(包括代谢产物)5)毒性相对较小试比较水溶性维生素和脂溶性维生素的区别(1)吸收方式:脂溶性维生素与脂肪颗粒一起经消化道吸收,水溶性维生素经被动扩散方式吸收.(给2分)
(2)储存方式:脂溶性维生素储存与肝内、水溶性维生素不储存.(给1分)
(3)排泄:脂溶性维生素经胆汁从粪便中排出、水溶性维生素大部分经尿排出.(给2分)脂溶性维生素和水溶性维生素的比较1)吸收脂溶性Vit 脂肪水溶性Vit被动扩散B12内在因子(糖蛋白)2)体内储存的数量和能力脂溶性Vit肝脏和脂肪组织中、储量多,尤其是VA水溶性Vit几乎不在体内储存,每天随大量水排出
2,非反刍动物体内循环的单糖形式主要是
①葡萄糖②果糖③半乳糖④甘露糖脂溶性Vit经胆汁从粪便中排出水溶性Vit尿中排泄.某些来自于微生物合成的B族维生素也经粪便排出.
4, 代谢能体系主要用于. A.猪B.牛C.家禽D.鱼类
5,草痉挛是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺. A.镁B.钙C.锌D.磷
6,饲料中粗纤维的含量愈高,则动物对饲料的消化率愈. A.高B.低C.不变D.不清楚
7. 泌乳期反刍动物合成乳脂的主要来源是丁酸和
①甲酸②乙酸③丙酸④戊酸(2)增加微生物的合成能力提供充足的可溶性碳水化合物提供足够的矿物元素
N:S =15:1 , 即100g尿素加3gS
2.简述粗纤维在反刍动物中的作用
答:(1)维持瘤胃的正常功能和动物的健康(给2分)
(2)维持动物正常的生产性能(给1分)
(3)为动物提供大量能源(给2分)根据家畜利用饲料营养物质的特点分为8类
①青干草和粗饲料:粗纤维≥18.干草、秸杆等.
②青饲料:自然水分含量≥45.粗纤维比第一种饲料少.某些维生素和蛋白质含量较高.
③青贮饲料:青饲料经自然发酵或加酸发酵经过青贮制成的饲料.水分含量通常在45%以上.
④能量饲料:水分低于45,粗纤维低于18,蛋白质低于20.玉米,糠麸、动植物油脂和糖蜜.
⑤蛋白质饲料:粗纤维低于18,蛋白质超过20.
⑥矿物质饲料
⑦维生素饲料:工业合成,或者从原料中提纯精制的维生素.不包括富含维生素的天然饲料
⑧添加剂指在配合饲料中加入的各种微量成分(给2分),包括:营养性和非营养性添加剂,(给1分)如:合成氨基酸、维生素制剂,微量元素,抗氧化剂,驱虫药物等、其主要作用是:完善日粮的全价性,提高饲料利用率,促生长,防治疾病、减少饲料贮藏中营养物质损失和改善饲料及畜禽产品品质(给2分).
饲料添加剂1)定义2)分类A营养性添加剂AA,矿物盐,微量元素,维生素B非营养性添加剂抗生素,酶,激素,酸化剂,抗氧化剂,色素,防霉剂,抗结块剂.
4.益生素
2,谷类籽实饲料的营养特点中钙磷比例失调、一般为
①钙高磷低②钙低磷高③钙高磷高④钙低磷低
3,粗饲料加工的有效方法主要是机械处理,化学处理和
①高温处理②水泡处理③微生物处理④灰化处理
15,猪的玉米豆饼日粮中、最容易缺乏的是猪禽
第一第二第三第一第二第三玉米Lys Trp Thr Lys Arg Ile豆粕SAA Thr Lys SAA Thr Val
17.谷类籽实的可利用能值低,蛋白质含量低
18. 米糠在配合饲料中不宜多用,过多会使肉质变软,还可导致猪肉带黄色.
19.某饲料的DM含量是90,CP为30,CF为15,因此属于蛋白质饲料.

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