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动物源性饲料产品生产考核表

文档类型：

Microsoft Word 文档文档大小：171.5KB

编号:DYS动物源性饲料产品生产考核表
申报企业名称:
申请产品:
填报日期: 中华人民共和国农业部制填写说明
一、此表格式由中华人民共和国农业部统一印制.封面编号由省级饲料管理部门统一编写表示省份序号,(XXXX)表示年份,XXX表示企业固定编号.
二、本审核表由省级饲料管理部门填写并存档一份.
三、填报内容必须客观真实,不得随意涂改. 考核说明
一、省级饲料管理部门应成立评审组,每个评审组由3~5人组成,评审组成员须具备中级以上专业技术职称或相应行政职务.应具有农业部培训合格的评审员2人以上(含2人)
二、评审组成员必须高效廉洁、客观公正,严守秘密,维护审核工作的科学性,公正性和权威性.
动物源性饲料生产企业现场考核汇总表考核项目项目数合格判定标准考核合格项目数
说明:
1,类别分:A(关键项)、B(重要项)和C(一般项)
2,单项考核结论分为:符合(√),和不符合(×)
3,最终考核结论为:合格和不合格
4,判定标准:
⑴关键项(A)项目中有不符合,即为不合格.
⑵重要项(B)项目中不符合项目超过20,即为不合格.
⑶一般项(C)项目中不符合项目超过50,即为不合格.
⑷合格企业至少应达到单项和合计项目数考核符合的数量要求.关键项A重要项B一般项C
一、厂房设施要求
二、生产管理要求
三、人员要求
四、质量管理要求
五、环境和安全要求
六、管理制度和文件合计考核小组意见
考核组人员: 考核组长签字:
企业代表签字:动物源性饲料生产企业现场考核表(一)序号考核项目细目考核内容考核方法记录类别结论厂房设施要求(一)选址
1,企业所在地远离动物饲养场地,最小距离1000米.如靠近屠宰场所、需有必要的隔离措施.
现场查看A(二)厂房建筑布局
1,厂房无破损,厂房及其附属设施便于清洗和消毒. B
2,生产,仓储区面积应与设计能力相匹配、布局合理. 现场查看,查文件
3,应有原料整理区、生产加工区、成品储存区、保证成品和原料单独存放,防止交叉污染.
C
4,具备相应的防蝇,防鼠,防鸟,防尘设备和仓储设施.
5,具备相应的室,卫生间,洗手池.
(三)仓储区
1,仓储条件与生产能力相适应、仓库地面平整,符合防水,防湿,防火、防鼠害要求.
2,原料,成品、包装物,标签分开存放;物料分类堆放,整齐,实施标志管理,有废弃物治理措施.
3,原料分类堆放并明确标识,保证合格原料与不合格原料,哺乳类动物原料与其它原料分开.
生产管理要求生产工艺
1,生产设备齐全,完好,关键设备技术性能指标符合产品质量和安全卫生要求.
现场查看,核对设备说明书
2,工艺流程合理,并标出关键控制点.
3,生产用计量器具完好,在有效期内. 动物源性饲料生产企业现场考核表(二)设备
1,设备符合工艺要求,便于维护和保养.
2,建立仪器,设备档案. 查档案
3,对用于制造,包装、储运的设备及器具定期清洗,消毒. 查记录
4,使用同一设备生产不同动物源性饲料产品前、应当对设备进行彻底清洗,防止交叉污染.
查文件,查记录
5,有仪器,设备维护,保养计划和记录(样本). 过程
1,有生产记录(样本),包括原料种类,原料数量,生产日期,产品数量,生产工艺条件等内容、并至少保存二年.
2,有原料接收程序和记录(样本).
3,有生产过程程序和记录(样本).
4,有产品管理记录(样本)(包括销售记录).
5,有处理客户投诉程序,产品售后服务记录(样本).
(四)成品管理
1,有成品管理制度和记录(样本). 查文件
2,有成品分类存放规定,能有效防止误装混装. 查文件,现场查看
3,有成品包装物管理规定(如不得破损,附具正确,醒目标签等).
动物源性饲料生产企业现场考核表(三)人员要求总体要求
1,应有专职质量管理,技术负责人(可兼任). 查验证书
2,操作人员应当有健康证明,特殊作业人员半年体检一次.
3,操作工人应能看懂相关技术文件(作业指导书,操作规程,配方等工艺文件),并能熟练地操作工艺设备.
实际操作考核质量管理(检验)负责人
1,从事相关工作三年以上,熟悉饲料法规. 考核或查阅文件
2,具有相关专业大专以上文化程度或中级以上技术职称.
3,检验部门负责人应取得特有工种资格. 技术
1,从事相关工作两年以上,掌握专业技术知识,并具有一定的质量管理知识,熟悉饲料法规.
3,熟悉所生产产品的生产工艺. 特有工种持证上岗
1,检化验人员至少2人持证上岗. 考核、实际操作考核
2,锅炉工,电工持证上岗. 质量要求质检部门
1,设有仪器室,检验操作室,场地能满足检验要求.
2,设有留样观察室,留样柜能满足各种成品、原料在有效期内的存放.
3,留样观察记录(样本)齐全完整(保存期应长于二年). 质检仪器设备
1,应配有所生产产品所必需的的检测仪器,设备;无法检测的项目应有与法定质检机构委托代检协议书,委托检测项目应明确(含卫生指标等).
2,计量器具有有效的检定证书.
3,有计量器具(天平,分光光度计等)使用记录. 动物源性饲料生产企业现场考核表(四)标准质量检验操作规程
1,有产品质量标准.检测项目符合《办法》和执行标准的规定.
2,产品标签样式符合《办法》和《饲料标签》要求. 查标签
3,有规范、健全的操作规程.
4,有原料接受准则. 检验记录和检验报告
1,检验记录和检验报告应至少保存二年.
2,有原料化验记录(样本).
3,有成品化验记录(样本,包含规定的卫生指标). 卫生环境厂区卫生环境
1,厂区内禁止饲养动物.
2,厂区环境整洁、无恶性异味.
3,具有废弃物收集,处理系统和污染防治设施,排放符合环保要求.
现场查看或查证书制度和文件制度和文件及执行情况
1,有规范的岗位责任制度,生产管理制度,检验化验制度,标准及质量保证制度,安全卫生制度,计量管理制度等管理制度.
2,建立较完整的饲料法规,文件档案.
3,有关键控制点监控记录(样本).
4,各类文件管理应统一编号,能迅速查阅.

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